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Cotto e mangiato, Oxford. On Italian way |
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Eat, drink, meet, la filosofia del nuovo locale di Alessandro Bianchetti |
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dalla Redazione
venerdì 11 marzo 2016 - 15:33
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Rieti continua a esportare idee in giro per il mondo. È la volta di
Alessandro Bianchetti, noto imprenditore della nostra città che, dopo
l’apertura, un paio di anni fa, di un food shop & pizzeria nel centro di Oxford,
dall’11 marzo rilancia con un nuovo e ambizioso progetto: cotto e mangiato.
Eat, drink, meet, questa la
filosofia del nuovo locale: una fantasiosa rielaborazione di piatti e drink
della tradizione italiana, soprattutto della parte centrale della penisola, una
selezione di prodotti di eccellenza, in un’atmosfera assolutamente informale e
accogliente.
Con questo nuovo progetto, Bianchetti non sta solo portando un nuovo locale
italiano a Oxford:
piuttosto sta creando un luogo
dove si respira l’essenza dell’italianità.
Mangiare di gusto, bere bene ma soprattutto farlo in compagnia,
riscoprendo il piacere naturale di stare insieme. Riconosciamo in questo
progetto le sue origini reatine, l’orgoglio di essere
italiano, la capacità di trasformare il suo bagaglio culturale in un format di
ristorazione e divertimento che, siamo sicuri, conquisterà la città di Oxford.
Cotto e mangiato ha tutte le carte in regola per diventare il punto di
riferimento della comunità italiana nella cittadina inglese.
Cotto e mangiato è anche una bella dichiarazione di amore per le
proprie origini:
tutto quanto è in questo locale viene infatti da Rieti e dintorni.
Non solo le materie prime ovviamente ma persino gli arredi.Ogni pezzo
di questo locale è stato prodotto da artigiani locali, su disegno di un giovane
e talentuoso designer, Tommaso Guerra; persino le stoviglie e le divise del
personale, persino le carte da parati vengono dall’Italia.
Sentir parlare di “porchetta” e “amatriciana” al centro di Oxford ora è
possibile, ma anche sentire il profumo del buon tartufo delle terre italiane
ora è possibile.
Insomma, se capitate a Oxford, vi consigliamo davvero di andare a
trovare Alessandro. Vi sentirete a casa!
Per saperne di più:
http://cottoemangiato.co.uk/
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